감자 이야기(17) 고운 감자품종
Q 우리나라에서 육성된 감자의 품종 중에 '감자칩' 가공용으로 좋은 "고운" 이라는 품종은 어떤 감자인가?
A "고운"이라는 감자는 우리나라에서 감자칩 가공 원료용으로 육성된 품종으로, 흰 꽃이 아름답고, 휴면 기간이 짧아 봄에 남부 해안지방에서 생산된 씨감자는 가을에도 한번 더 심을수 있는 감자이다. 이 같은 근거는
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첫째, "고운" 품종의 감자 육성은 농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소에서 2006년에 육성된 감자이다. 이 감자는 감자칩 가공용으로 좋으며, 일반 식용으로도 가능하다. 휴면기간이 60~70일 정도로 비교적 짧고, 더뎅이 병에 비교적 강한 것이 특징이다.
둘째, "고운" 품종의 생육 기간은 90~100일 정도로 조.중 (早.中)생에 해당 한다. 이 감자는 비료를 너무 많이 주면 잎줄기만 자라고, 감자는 잘 달리지 않기 때문에 적정한 시비(施肥)를 하는 것이 필요하다. 전분이 많고, 식미가 좋은 감자라 할 수 있다.
셋째, "고운" 감자의 특성으로는 괴경의 모양이 편원형이고, 껍질 색은 담황색이며, 육질의 색은 흰색이다. 꽃의 색도 흰색으로 아름답고, 눈의 깊이는 얕다. 이 감자를 가을에 재배할 때에는 감자가 빨리 굵어지기 때문에 감자 속이 비거나 반점이 생길 우려가 있으므로 이랑 내의 포기 사이를 20~30cm 정도로 좁게 심는 것이 좋다.
넷째, "고운" 감자는, 온도가 낮을 때 감자를 캐면, 감자칩이 검게되어 상품성이 저하되므로 온도가 비교적 높을 때에 수확하는 것이 좋다.
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작성일 : 2019-03-23 07:20:21 
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